Camotes Fritos al Horno con Parmesano
Camotes Fritos al Horno con Parmesano - Una de las mejores papas fritas de todas, más saludables, llenas de nutrientes y sin culpa. Sirve con tu salsa para mojar favorita.
Ingredientes
- 900 g aproximadamente 3 batatas dulces
- 2 cda (28g) aceite
- 1/3 taza (30g) Parmesano , finamente rallado
- 1 ½ cda (12g) almidón de maíz
- 1 cdita (3g) polvo de ajo
- 1/2 cdita (5g) sal
- Pimienta negra recién molida
- 1/8 cdita polvo de comino
- 1 cdita (1g) albahaca seca
Salsa para mojar
- 1/4 taza (60g) crema agria
- 1/2 cdita (3g) mostaza
- 2 cda (30g) salsa de ajo y chile dulce
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 425F (220C). Forra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
- Pela y corta las batatas en rodajas de ¼ pulgada (6mm) y luego cada rodaja en palitos de ¼ pulgada (6mm). Coloca los palitos en un tazón grande.
- Agregue maicena, ajo, albahaca, comino, sal, pimienta, parmesano y revuelva para cubrir. Agregue aceite y revuelva hasta que todos los palitos estén bien cubiertos.
- Extiende las barras en una sola capa en las bandejas para hornear preparadas.
- Hornee durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y crujientes, volteando las papas fritas con una espátula después de los primeros 15 minutos. Si hornea las 2 bandejas al mismo tiempo, gírelas después de los primeros 15 minutos.
- Sirve caliente y añade más parmesano si lo deseas.
- Mientras las papas se hornean, prepara la salsa para mojar. En un tazón pequeño, combina crema agria con mostaza y salsa de chile y reserva hasta que esté listo para usar.
Video
Nutrition
Ración: 1serving out of 4Calorías: 395kcalCarbohidratos: 66.8gProteina: 6.5gGrasa: 11.9gGrasa saturada: 3.9gColesterol: 12mgAzúcar: 1.2g