Champiñones Salteados con Cebolla Caramelizada
Champiñones salteados es una de las mejores y más rápidas maneras de cocinar champiñones. Salteados con cebolla obtienen un sabor maravilloso. Agregar un poco de vino también los hace totalmente irresistibles. Los sabores se mezclan tan bien y el salteado les da un color marrón tan hermoso.
Ingredientes
- 3 tazas (300 g) champiñones pequeños
- 1 cebolla mediana , en rodajas
- 1 diente de ajo , picado
- 2 cda aceite de oliva
- 1 cdita salsa de soja
- 1/4 taza (60 ml) vino blanco
- Sal y pimienta negra recién molida
- perejil fresco
Elaboración paso a paso
- Limpia los champiñones baby con una toalla húmeda, corta los extremos si es necesario. Si usas champiñones más grandes, córtalos por la mitad, en cuartos o en rodajas.
- Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo y cocina durante unos 3-5 minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega los champiñones y cocina con la cebolla durante unos 8-10 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Agrega salsa de soja, sal, pimienta y vino y cocina hasta que el vino se evapore, quizás otros 3 a 5 minutos.
- Retirar del fuego y espolvorear perejil fresco por encima. Servir inmediatamente.
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Nutrition
Ración: 1 porcioneCalorías: 127kcalCarbohidratos: 4.8gProteina: 2.4gGrasa: 9.9gGrasa saturada: 1.4gAzúcar: 1.9g