Cheesecake de Oreo y Chocolate Blanco sin Hornear
Esta Cheesecake de Oreo y Chocolate Blanco Sin Hornear es un postre delicioso que a todos les encanta y es, con mucho, el favorito de los niños. El pastel es rico y sabroso, con una base de galleta oreo cubierta con un suave relleno de chocolate blanco y queso crema enriquecido con trozos de galleta oreo. El pastel está decorado con más Oreos, un poco de crema batida, migas de galleta y fragmentos de chocolate blanco.
Ingredientes
Corteza
- 250 g galletas oreo
- 6 cda (80g) mantequilla , derretido
Relleno de Queso Crema de Oreo
- 200 g chocolate blanco , trozos pequeños
- 4 cda (60g) crema para batir
- 550 g queso crema , temperatura ambiente
- 2 cda (16g) azúcar en polvo
- 2 cdita (10g) extracto de vainilla
- 1 taza (240g) crema para batir (35% de grasa) , refrigerado
- 10 Galletas Oreo (120g)
Para decorar
- Galletas Oreo originales y mini
- crema batida
- migas de Oreo
- Fragmentos de chocolate blanco
Elaboración paso a paso
- Prepara la base. Forra los lados de un molde redondo desmontable de 8 pulgadas (20 cm) con una hoja de acetato y forra el fondo del molde con papel film o papel pergamino.
- Coloca las galletas Oreo en el tazón de un procesador de alimentos y tritura hasta que se formen migas. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que esté uniformemente humedecido.
- Presiona la mezcla en el fondo del molde usando el dorso de una cuchara. Refrigera hasta que el relleno esté preparado.
- Prepara el relleno. Coloca el chocolate blanco y las 4 cucharadas de crema en un bol resistente al calor y colócalo sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento. Derrite a fuego bajo. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- En un tazón grande, mezcla el queso crema hasta que esté suave. Añade azúcar en polvo y extracto de vainilla y mezcla para combinar. Incorpora el chocolate derretido.
- En otro tazón, mezcle la crema batida hasta que se formen picos firmes. Incorpore suavemente la crema batida en la mezcla de chocolate blanco y queso crema.
- Incorpora aproximadamente 10 galletas oreo rotas. No mezcles en exceso.
- Vierte el relleno de queso crema sobre la corteza.
- Cubra y refrigere el cheesecake durante al menos 4-6 horas o mejor toda la noche.
- Antes de servir, decora el pastel con crema batida, galletas Oreo, migas de galleta Oreo y trozos de chocolate blanco si lo deseas. ¡Disfruta!
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Nutrition
Ración: 1 porcioneCalorías: 522kcalCarbohidratos: 35.4gProteina: 6.7gGrasa: 40.4gGrasa saturada: 22.7gColesterol: 96mgAzúcar: 23.9g