Chocolate caliente con requesón – saludable, alto en proteínas, espeso y cremoso
Este Chocolate caliente con requesón es mi nueva forma favorita de convertir un clásico reconfortante en algo un poco más nutritivo, sin sacrificar el confort. Es rico, espeso e increíblemente suave, y aun así hecho con solo unos pocos ingredientes sencillos que probablemente ya tienes: cacao en polvo, miel, leche y requesón. Sin almidón, sin pasos complicados y sin aditivos extraños.
Ingredientes
- 14 oz (400g) requesón
- 1/4 taza (30g) cacao en polvo oscuro
- 3 cda (60g) miel
- 1/4 cdta (1g) sal
- 1/2 taza (120ml) leche
Elaboración paso a paso
- Añade el requesón a una licuadora.
- Mezcla hasta que quede completamente suave y cremoso.
- Añade el cacao en polvo, la miel y la sal a la batidora.
- Vuelve a licuar hasta que esté completamente integrado y suave.
- Vierte la mezcla en una cacerola pequeña.
- Añade leche.
- Mezcla para combinar.
- Calienta suavemente a fuego medio-bajo, removiendo constantemente. Calienta hasta que esté caliente pero sin hervir. Ajusta el dulzor si es necesario.
- Cubre con coco rallado si lo deseas. Sirve inmediatamente y disfruta mientras esté caliente.
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Notas
- El requesón entero da el mejor resultado, el más cremoso.
- Añade un poco más de leche si prefieres un chocolate caliente más ligero.
- Puedes añadir una pizca de canela o vainilla para más calidez y sabor.
Nutrition
Ración: 1 serving out of 2Calorías: 347kcalCarbohidratos: 40.61gProteina: 26.02gGrasa: 11.94gGrasa saturada: 5.381gColesterol: 40mgSodio: 1043mgPotasio: 572mgFibra: 3.3gAzúcar: 33.2gVitamina A: 377IUVitamina C: 0.2mgCalcio: 248mgHierro: 1.95mg