Clafoutis de cereza

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Esta receta de clafoutis de cereza es uno de los postres franceses más fáciles que puedes hacer y absolutamente increíble. Una base similar a un flan y muchas cerezas frescas encima, espolvoreadas con un poco de azúcar glas, se sirve mejor caliente, ya sea como postre o incluso para el desayuno.

Servings porciones

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 40

Tiempo total 55

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Ingredientes

600 g cerezas dulces frescas , sin tallo y sin hueso
2 cda (30g) mantequilla , derretido
4 huevos
1 taza (240 ml) leche
3/4 taza (100g) harina
1/4 cdita sal
1/2 taza (100 g) azúcar
1/2 cdita extracto de almendra (o 3 gotas de esencia de almendra)
1/2 cdita extracto de vainilla

Para Espolvorear

azúcar en polvo

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 350F (180C). Engrasa un molde redondo de 10 pulgadas (26cm) con mantequilla. Espolvorea con aproximadamente 2 cucharadas de azúcar.
Organiza las cerezas en una sola capa; reserva hasta que prepares la masa.
Mezcle los huevos con el azúcar restante y la sal. Incorpore la harina. Agregue la leche, el extracto de vainilla, el extracto de almendra y mezcle bien hasta que esté bien combinado. Agregue la mantequilla derretida y revuelva para combinar. El resultado es similar a la mezcla de crepas.
Vierte la mezcla sobre las cerezas.
Hornee durante unos 40-45 minutos hasta que esté inflado y dorado. Enfríe en una rejilla durante unos minutos mientras se desinfla. Espolvoree con azúcar en polvo antes de servir. Sirva caliente o frío.