Clafoutis de Yogur y Fresas
Clafoutis de Yogur y Fresas es un postre clásico francés que combina la bondad de fresas frescas y yogur cremoso en un flan ligero y esponjoso. Es un postre perfecto para los días cálidos de primavera o verano cuando quieres disfrutar de algo ligero y refrescante.
Ingredientes
- 500 g fresas frescas
- 4 huevos
- 1/2 taza (100g) azúcar
- 1/2 cdita (3g) sal
- 2/3 taza (160ml) leche
- 1 taza (240g) yogur natural
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1 taza (125g) harina para todo uso
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350F (180C). Engrasa un molde redondo para hornear de 10 pulgadas (26cm) con mantequilla. Espolvorea con aproximadamente 2 cucharadas de azúcar.
- Lava las fresas, escúrrelas bien, sécalas con un paño de cocina limpio y quita las hojas.
- Coloca las fresas en una sola capa y reserva hasta que prepares la masa.
- Mezcla los huevos con azúcar y sal. Incorpora la harina. Añade la leche y el yogur, extracto de vainilla y mezcla bien hasta que esté bien mezclado. El resultado es similar a la mezcla para crepas.
- Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado sobre las fresas.
- Hornee durante 40-45 minutos hasta que esté inflado y cuajado en el centro. Deje enfriar a temperatura ambiente y espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.
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Nutrition
Ración: 1 serving out of 6Calorías: 212kcalCarbohidratos: 34.7gProteina: 8.5gGrasa: 4.3gGrasa saturada: 1.7gColesterol: 129mgAzúcar: 25.5g