Crema Caramelo
Receta fácil de Crema Caramelo, uno de los postres más elegantes y deliciosos. ¿Qué no hay para amar de su suave capa de caramelo, su delicioso sabor a vainilla y su textura cremosa? Este postre es elegante y delicioso.
Ingredientes
Para la cobertura
- 120 g azúcar
- 2 cda (30ml) agua
Para la crema
- 3 huevos
- 2 tazas (500ml) leche
- 1/4 taza (50g) azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 1/2 cdita almidón de maíz (opcional)
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 325°F/160°C.
- Coloca el azúcar y el agua en una cacerola mediana de fondo grueso a fuego medio-alto, y cocina sin revolver hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color caramelo. Inmediatamente, vierte el caramelo en un molde para pastel de 7 pulgadas (18 cm) cubriendo también los lados.
- Vierte la leche en la misma cacerola. Añade las semillas de la vaina de vainilla y la vaina a la leche. Calienta la leche pero no la lleves a ebullición, luego déjala reposar para que infusione durante unos minutos.
- En un tazón aparte, bate los huevos con el azúcar. Agrega la maicena. Vierte la leche sobre la mezcla de huevos.
- Vierta la crema con cuidado sobre el molde preparado y coloque el molde en un molde más grande. Vierta agua caliente en el molde inferior hasta llegar a la mitad de los lados. Hornee hasta que esté dorado durante aproximadamente 45 minutos a una hora.
- Dejar enfriar completamente. Luego cubrir y refrigerar por al menos un par de horas. Para servir, voltear sobre un plato.
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Nutrition
Ración: 1 serving out of 6Calorías: 179kcalCarbohidratos: 31gProteina: 5.6gGrasa: 3.9gGrasa saturada: 1.8gColesterol: 100mgAzúcar: 25.3g