Crepes Sin Gluten - Receta Fácil de Crepes de Almendra y Avena
Estas crepas sin gluten son saludables y nutritivas, perfectas para el desayuno, brunch, un bocadillo rápido o un delicioso postre. Están hechas con una mezcla de harina de avena y almendra, ofreciendo un sabor y textura deliciosos.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 cda (20g) miel
- 1/4 cdita (1g) sal
- 1 cucharadita (5g) extracto de vainilla
- 1¼ taza (300ml) leche , de tu elección
- 1/2 taza (50g) harina de avena
- 1/2 taza (50g) harina de almendra
Para cocinar
- aceite vegetal , para rociar el molde
Para Servir
- Mermelada sin azúcar
- bayas frescas
- un chorrito de miel
Elaboración paso a paso
- En un tazón mediano, mezcle los huevos con la miel, el extracto de vainilla y la sal. Gradualmente agregue la leche, alternando con harina de avena y de almendra. Batir hasta que esté suave.
- Calienta una sartén antiadherente mediana a fuego medio. Rocía la sartén con aceite o espolvorea una cucharadita de aceite vegetal.
- Vierte un pequeño cucharón de masa en el centro de la sartén y con un movimiento circular extiende la masa hacia los bordes de la sartén.
- Cocine el crepe hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada. Dé la vuelta con cuidado y cocine el otro lado hasta que esté ligeramente dorado. Repita con la masa restante.
- Sirve las crepas con tus rellenos favoritos. Yo he usado mermelada de ciruela sin azúcar.
- Rocíe con miel y cubra con bayas frescas. ¡Disfrute!
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Nutrition
Ración: 1 crepeCalorías: 85kcalCarbohidratos: 7.9gProteina: 3.9gGrasa: 4.3gGrasa saturada: 0.9gColesterol: 35mgSodio: 66mgPotasio: 86mgFibra: 1.1gAzúcar: 3.4gCalcio: 58mgHierro: 1mg