Crostini de Frijoles Blancos
Receta fácil y rápida de crostini de alubias blancas, aperitivo delicioso y saludable ideal para mesas festivas. Lo mejor: puedes preparar el dip de alubias blancas con anticipación.
Ingredientes
- 1 baguette
- Aceite de oliva virgen extra
- sal marina y pimienta negra recién molida
Dip de frijoles blancos
- 2 tazas de frijoles blancos cocidos (o 1 lata de frijoles blancos)
- 2 cda jugo de limón fresco
- 3 cda aceite de oliva
- 4 cda de perejil fresco , picado
- 2 dientes de ajo , picado
- sal y pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
- Precalienta tu horno a 350 F (180 C).
- Corta la baguette en rebanadas. Unta aceite de oliva en la parte superior de cada rebanada y colócalas en una bandeja para hornear grande. Espolvorea cada rebanada con un poco de sal marina y pimienta negra recién molida.
- Coloque en el horno durante unos 15 minutos o hasta que estén de un color marrón dorado claro. Retire y deje enfriar.
- Mezcla los frijoles en un procesador de alimentos, pero déjalos en trozos. Añade sal, pimienta, aceite, jugo de limón, perejil y ajo y revuelve hasta que todo esté bien combinado. Puedes hervir los frijoles un día antes como lo hice yo, dejarlos enfriar y refrigerar. Prefiero hervir los frijoles en lugar de usar latas.
- Cubre cada pieza de crostini con puré de frijoles. Adorna con pimienta recién molida. ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 2712kcalCarbohidratos: 418.4gProteina: 130.6gGrasa: 63.1gGrasa saturada: 9.8gAzúcar: 17.1g