Precalienta el horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcle la harina con el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal.
Agrega suero de leche, aceite y extracto de vainilla y mezcla para combinar. Amasa durante unos minutos hasta que esté suave.
Utiliza un rodillo ligeramente engrasado para extender la masa hasta un grosor de ½ pulgada (1 cm).
Usa un cortador de rosquillas o un cortador de galletas redondo de 3 pulgadas (7.5 cm) para cortar las rosquillas y un cortador redondo de 1 1/4 pulgadas (3 cm) para el círculo interior.
Vuelve a amasar el resto de la masa y corta en donas hasta que no quede masa.
Coloca los donuts a aproximadamente 2 pulgadas (5cm) de distancia en la bandeja para hornear preparada.
Hornea las donas durante 9-10 minutos. Asegúrate de no hornear demasiado las donas.