Fáciles Conchas Rellenas de Tres Quesos
Las Conchas Rellenas son un plato popular y reconfortante que es ideal para el almuerzo o la cena y un plato perfecto para cuando tienes invitados. Las conchas grandes están rellenas con un relleno de tres quesos mezclado con hierbas frescas, todo cubierto con salsa marinara, coronado con más queso y pan rallado y horneado hasta que esté bellamente dorado. Estas Conchas Rellenas de Tres Quesos son simples, rápidas e impresionantes, un plato que a todos les encantará seguro.
Ingredientes
- 20 conchas de pasta jumbo (aproximadamente 200g)
Relleno de Tres Quesos
- 430 g queso ricotta
- 2 tazas (200g) queso mozzarella rallado , dividido
- 1/2 taza (50g) queso parmesano rallado
- 1 huevo , batido
- 2 cda albahaca fresca finamente picada (o 2 cucharaditas secas)
- 1 cda orégano fresco (o 1 cucharadita seco)
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1/4 cdita (1g) pimienta molida
- 1/4 cdita (1g) polvo de ajo
Salsa Marinara
- 600 g puré de tomate
- 1 cda (14g) aceite de oliva
- 1 diente de ajo , picado
- 1 cdita (5g) azúcar
- 2 cda albahaca fresca y orégano
- 1 cdita (5g) sal
- pimienta negra recién molida
Para cobertura
- 1/2 taza (30g) pan rallado
- 1 cda (14g) mantequilla , derretido
Elaboración paso a paso
- Preparar salsa marinara. En una sartén mediana, calienta aceite de oliva a fuego medio-bajo. Añade ajo y cocina por unos segundos hasta que esté fragante. Añade puré de tomate, azúcar, albahaca, orégano, sal y pimienta.
- Lleve a fuego lento y cocine durante unos 10-15 minutos, hasta que se reduzca ligeramente y espese.
- Cuando esté listo, retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
- Precalienta el horno a 350 F (180C). Engrasa una fuente para hornear de 8 x 12 pulgadas (20x30cm) con aceite de oliva o mantequilla derretida (también sirve una fuente de 9×13 pulgadas).
- Mientras preparas la salsa marinara, cocina la pasta en agua con sal durante 3-4 minutos menos que las instrucciones del paquete, en mi caso durante 11 minutos.
- En un tazón mediano, mezcle el queso ricotta con 1 taza de queso mozzarella, queso parmesano, albahaca fresca y orégano, huevo batido, sal, ajo en polvo y pimienta negra.
- Usando una cuchara o simplemente una manga pastelera, llena cada concha con la mezcla de ricotta.
- Extiende la mitad de la salsa marinara en el fondo de la sartén.
- Coloque las conchas rellenas sobre la salsa.
- Cubra las conchas con la salsa marinara restante y espolvoree con la taza restante de queso mozzarella.
- En un tazón pequeño mezcla el pan rallado con mantequilla derretida.
- Extienda pan rallado por encima.
- Cubra la fuente de horno con papel de aluminio y hornee durante 20 minutos.
- Destapa la sartén y hornea por 15 minutos más. Si es necesario, gratina por unos minutos hasta que el queso tenga el deseado color dorado.
- Decora con albahaca fresca y ¡disfruta!
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Nutrition
Ración: 1 serving out of 5Calorías: 466kcalCarbohidratos: 51.7gProteina: 25.4gGrasa: 18.1gGrasa saturada: 9.1gColesterol: 79mgAzúcar: 9g