Galletas Bola de Nieve de Arándano rojos y Pistacho
Estas Galletas Bola de Nieve de Arándano Rojos y Pistacho son el regalo perfecto para añadir un poco de brillo a tus horneados navideños.
Ingredientes
- 1/2 taza (113g) mantequilla , a temperatura ambiente
- 1/4 taza (30g) azúcar en polvo
- 1 cdita. (5ml) extracto de vainilla
- 1/4 cdita. (1g) sal
- 1 taza (125g) harina para todo uso
- 1/3 taza (70g) pistacho , tostado y picado
- 1/ 3 taza (70g) arándanos rojos secos
- 1/2 taza (120g) azúcar en polvo , para espolvorear las galletas dos veces
Elaboración paso a paso
- En un recipiente grande, añade la mantequilla y el azúcar. Usando una batidora de mano, mézclalos durante unos 3-5 minutos hasta que estén ligeros y cremosos.
- Agrega sal y extracto de vainilla y continúa mezclando hasta que esté combinado.
- Incorpora gradualmente la harina.
- Agregue pistachos picados y arándanos y mezcle para incorporar.
- Refrigera la masa durante 30 minutos.
- Precalienta el horno a 350ºF (180ºC) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Toma aproximadamente una cucharada de masa y forma una bola.
- Coloca las bolas de masa en la bandeja de horno preparada.
- Hornea durante unos 12-13 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Asegúrate de no hornear en exceso, de lo contrario, las galletas podrían agrietarse.
- Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5-10 minutos.
- Coloca 1/2 taza de azúcar en polvo en un tazón. Mientras aún estén un poco calientes, rueda las bolas en el azúcar en polvo.
- Déjalos enfriar completamente y revuélvelos en azúcar en polvo nuevamente si es necesario.
Nutrition
Ración: 1 cookie out of 20Calorías: 67kcalCarbohidratos: 7.6gProteina: 1.2gGrasa: 3.7gGrasa saturada: 1.5gColesterol: 5mgSodio: 64mgPotasio: 48mgFibra: 0.6gAzúcar: 2.9g