Galletas con Trozos de Chocolate
Estas galletas con trozos de chocolate son totalmente divinas, las galletas de chocolate más suaves que existen con trozos de chocolate derretido en su interior.
Ingredientes
- 2 ¼ tazas (280g) harina para todo uso
- 1 cdita (6g) bicarbonato de sodio
- 2 cdita. maicena
- 1 cdta sal
- 3/4 taza (170g) mantequilla sin sal , derretido
- 3/4 taza (135g) azúcar moreno
- 1/2 taza (100g) azúcar
- 2 huevos grandes
- 2 cdita extracto de vainilla
- 1 ¼ taza (180-200g) chispas/trozos de chocolate semidulce (55-70% cacao)
- trozos de chocolate extra para cubrir
Elaboración paso a paso
- Corta el chocolate en trozos y derrite la mantequilla para que se enfríe.
- En un tazón de tamaño mediano, bate juntos la harina, el bicarbonato de sodio, la maicena y la sal. Dejar de lado.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida y enfriada con ambos azúcares.
- Luego, añade los huevos uno a la vez y luego añade el extracto de vainilla. Bate hasta que esté justo combinado.
- Con la batidora a baja velocidad, incorpora la mezcla de harina.
- Incorpora los trozos/chispas de chocolate. Cubre y refrigera la masa durante un par de horas o si tienes prisa congela durante 15-20 minutos.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 325F (165C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- Usando una cuchara para helado, toma porciones iguales de masa y colócalas en las bandejas de hornear preparadas, separadas 1 pulgada (2.5cm).
- Hornea durante 11-13 minutos hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Las galletas se verán muy suaves y poco cocidas. Deja que las galletas se enfríen en las bandejas de hornear hasta que estén lo suficientemente firmes para retirarlas, probablemente otros 5-10 minutos. Mientras las galletas aún están calientes, agrega algunos trozos/chispas de chocolate extra en la parte superior si lo deseas, para obtener un aspecto hermoso. Enfría completamente en una rejilla de alambre.
- Estas galletas se pueden conservar durante varios días a temperatura ambiente y se pueden congelar hasta varios meses.
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Nutrition
Ración: 1 galletaCalorías: 145kcalCarbohidratos: 18.4gProteina: 2gGrasa: 7.1gGrasa saturada: 4.5gColesterol: 26mgAzúcar: 10.6g