Galletas Crujientes de Coco
Estas galletas de coco son tan fáciles de preparar, saludables y crujientes. Servidas junto a una taza de café o un vaso de leche pueden hacer un desayuno o merienda sabroso.
Ingredientes
- 150 g mantequilla
- 150 g azúcar
- 2 huevos
- 1 cdita. extracto de vainilla
- 6 cda salvado de trigo
- 2 cdita polvo de hornear
- 1/4 cdita bicarbonato de sodio
- 2 tazas copos de coco seco
- 10 cda harina
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375 grados F (180 grados C). Forra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, bate juntos la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Bate los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla los ingredientes secos: harina, salvado de trigo, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y copos de coco. Añade gradualmente a la mezcla de mantequilla.
- Forma pequeñas bolas y colócalas en las bandejas para hornear preparadas con distancia entre ellas. Hornea durante 18-20 minutos en el horno precalentado o hasta que estén doradas. Retira de la bandeja a una rejilla para enfriar. Enfría completamente.
Nutrition
Ración: 1galletaCalorías: 66kcalCarbohidratos: 6.1gProteina: 0.7gGrasa: 4.6gGrasa saturada: 3.2gColesterol: 17mgAzúcar: 3.8g