Galletas de Azúcar de Chocolate y Arándano
¡Agrega un poco de magia navideña a tu plato de galletas con estas Galletas de Azúcar de Chocolate y Arándano! Son suaves, masticables y la mezcla justa de dulce y ácido. Cada bocado combina trozos de chocolate rico con toques de la bondad ácida del arándano, todo envuelto en una base de galleta de azúcar mantecosa.
Ingredientes
- 1/2 taza (113g) mantequilla sin sal , a temperatura ambiente
- 1/3 taza (70g) azúcar en polvo
- 1 yema de huevo
- 1/2 cucharadita (2.5g) extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita (1g) sal
- 1 ¼ taza (160g) harina multiusos
- 1/3 taza (60g) chocolate semiamargo , picado
- 1/2 taza (70g) arándanos rojos secos
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que esté cremoso.
- Agrega la yema de huevo, sal y extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Añade la harina a la mezcla de mantequilla.
- Incorpore la harina utilizando la batidora o una espátula.
- Agrega el chocolate picado y los arándanos.
- Dóblalos hasta que estén bien distribuidos.
- Envuelve la masa en plástico y dale forma de un tronco de aproximadamente 2 pulgadas (5cm) de diámetro.
- Enfría la masa durante al menos 2 horas y hasta 2-3 días.
- Precalienta el horno a 325ºF (165ºC) y cubre una bandeja de horno grande con papel pergamino.
- Corta las galletas en rodajas de ¼ de pulgada (6mm) de grosor.
- Coloca las galletas en la bandeja de hornear preparada, dejando espacio entre ellas.
- Hornee durante unos 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados en los bordos.
- Deja que las galletas se enfríen en la bandeja de hornear durante 5 minutos.
- Enfría completamente en una rejilla de enfriamiento.
Nutrition
Ración: 1 cookie out of 30Calorías: 75kcalCarbohidratos: 9.7gProteina: 0.8gGrasa: 3.9gGrasa saturada: 2.4gColesterol: 16mgSodio: 20mgPotasio: 15mgFibra: 0.5gAzúcar: 5.3gCalcio: 2mg