Galletas de Chispas de Chocolate sin Mantequilla
Estas galletas con chispas de chocolate sin mantequilla tienen un rico sabor a chocolate, una textura suave y un delicioso sabor que de ninguna manera se ve comprometido por la ausencia de mantequilla.
Ingredientes
- 2 ¼ tazas (280g) harina para todo uso
- 1 cdita (6g) bicarbonato de sodio
- 2 cda (6g) almidón de maíz
- 1 cdita (5g) sal
- 3/4 taza (170g) aceite vegetal o de coco
- 3/4 taza (135g) azúcar moreno
- 1/2 taza (100g) azúcar
- 2 huevos grandes
- 2 cdita (10g) extracto de vainilla
- 1 taza (180g) chispas de chocolate semidulce (55-70% cacao)
- chispas de chocolate extra para la cobertura
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350°F (180°C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un bol de tamaño mediano, bate juntos la harina, el bicarbonato de sodio, la maicena y la sal. Dejar a un lado.
- En un tazón grande, mezcla los huevos con el aceite, ambos azúcares y el extracto de vainilla.
- Incorpore gradualmente la mezcla de harina y agregue las chispas de chocolate.
- Usando una cuchara para helado, toma porciones iguales de masa y colócalas en las bandejas para hornear preparadas, separadas 1 pulgada (2.5 cm) entre sí.
- Hornea durante 8-10 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear hasta que estén lo suficientemente firmes para removerlas, probablemente otros 5 minutos. Mientras las galletas aún están calientes, añade algunas chispas de chocolate extra por encima. Enfría completamente en una rejilla. ¡Disfruta!
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Nutrition
Ración: 1 cookieCalorías: 148kcalCarbohidratos: 18.9gProteina: 1.3gGrasa: 7.7gGrasa saturada: 6.1gColesterol: 11mgAzúcar: 10.8g