Galletas de Fresa y Limón con Chocolate Blanco
Estas Galletas de Fresa y Limón con Chocolate Blanco son un giro delicioso y único en la receta clásica de galletas. Estas galletas cuentan con una textura suave y masticable, con estallidos de dulces sabores de fresa y limón ácido en todo momento. La adición de cremoso chocolate blanco añade un elemento rico y decadente a este ya encantador manjar.
Ingredientes
- 2 tazas (250g) harina de uso general
- 3/4 cdita (3g) levadura en polvo
- 2 cdita (6g) almidón de maíz
- 1/2 cdita (3g) sal
- 3/4 taza (150g) azúcar
- ralladura de limón de un limón
- 1 huevo
- 3/4 taza (170g) aceite vegetal
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 2 cda (30ml) jugo de limón
- 1 taza (150g) fresas frescas , picado
- 100 g chispas/trozos de chocolate blanco
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350°F (180°C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un bol de tamaño mediano, bate juntos la harina, el polvo de hornear, la maicena y la sal. Deja a un lado.
- En un tazón grande, mezcle el azúcar con la ralladura de limón hasta que esté fragante. Agregue el huevo y el aceite y mezcle para combinar. Agregue el extracto de vainilla y el jugo de limón y mezcle nuevamente hasta que esté incorporado.
- Incorpore gradualmente la mezcla de harina y mezcle suavemente las chispas de chocolate o trozos y las fresas picadas. No mezcle en exceso.
- Usando una cuchara para helado, tome porciones iguales de masa y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas, a 1 pulgada (2.5 cm) de distancia.
- Espolvorea cada uno con azúcar granulada.
- Hornee durante 10-12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear hasta que estén lo suficientemente firmes para retirarlas, probablemente otros 5 minutos. Enfríe completamente en una rejilla de alambre. ¡Disfruta!
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Nutrition
Ración: 1galletaCalorías: 122kcalCarbohidratos: 14gProteina: 1.3gGrasa: 7gGrasa saturada: 1.8gColesterol: 6mgSodio: 44mgPotasio: 40mgFibra: 0.3gAzúcar: 7.3gCalcio: 14mgHierro: -1mg