Galletas de Mantequilla de Maní y Trozos de Chocolate
Estas galletas de trozos de chocolate con mantequilla de maní son unas de las mejores galletas de todas. La mantequilla de maní le da una textura y un sabor excelentes que no son para nada abrumadores.
Ingredientes
- 1 ½ tazas harina
- 1 cdita bicarbonato de sodio
- 1 taza mantequilla de maní (suave o con trozos)
- 1/4 taza (60g) mantequilla sin sal , temperatura ambiente
- 1/2 taza azúcar moreno oscuro compactado
- 1/2 taza azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cdita extracto de vainilla
- 200 g chocolate semidulce , cortado en trozos
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350 F (180C). Forra 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Corta el chocolate en trozos.
- En un bol, bate juntos la harina y el bicarbonato de sodio. En otro bol, añade la mantequilla de maní, la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar moreno oscuro. Usando una batidora eléctrica, mezcla bien hasta que esté cremoso.
- Bate los huevos y el extracto de vainilla. Con la batidora a baja velocidad, agrega gradualmente la mezcla de harina y mezcla hasta que esté justo combinado. Incorpora los trozos de chocolate.
- Usando una cuchara para helado, tome porciones iguales de masa y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas, a 1 pulgada de distancia. Presione ligeramente con el fondo de un vaso, sumergido en azúcar granulada.
- Hornea hasta que estén doradas, 10-13 minutos. Transfiere las galletas a rejillas de alambre para que se enfríen completamente.
Nutrition
Ración: 1 galletaCalorías: 121kcalCarbohidratos: 13.7gProteina: 2.9gGrasa: 6.9gGrasa saturada: 2.7gColesterol: 14mgAzúcar: 8.4g