Galletas de Nieve Rellenas de Chocolate
Las galletas de nieve son una elección increíble para tu mesa navideña. Galletas ricas y mantecosas con nueces crujientes en su interior y rellenas de chocolate las hacen simplemente irresistibles.
Ingredientes
- 1/2 taza (113g) mantequilla , a temperatura ambiente
- 2 cda (30 g) azúcar
- 1 cdita (5ml) extracto de vainilla
- 1/4 cdita (1g) sal
- 1 taza (125g) harina para todo uso
- 1 taza (100g) nueces pacanas/nueces finamente picadas
- 120 g chocolate semidulce , trozos pequeños
- 1 taza (120g) azúcar en polvo , para espolvorear galletas dos veces
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que esté ligero y cremoso. Añade sal y extracto de vainilla y continúa mezclando hasta que esté combinado.
- Gradualmente incorpore la harina y agregue nueces picadas. Refrigere la masa durante 30 minutos.
- Precalienta el horno a 350ºF (180ºC) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- Toma aproximadamente una cucharada de masa, aplánala, añade un trozo de chocolate en el centro, envuelve la masa alrededor y forma una bola.
- Coloca las bolas de masa en las bandejas para hornear preparadas.
- Hornea durante unos 12-13 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Asegúrate de no hornear en exceso, de lo contrario, las galletas podrían agrietarse.
- Dejar enfriar en la bandeja para hornear durante 5-10 minutos.
- Coloca 1/2 taza de azúcar en polvo en un tazón. Mientras aún están un poco calientes, rueda las bolas en azúcar en polvo.
- Déjalos enfriar completamente y enróllalos en azúcar glas de nuevo si es necesario.
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Nutrition
Ración: 1 galletaCalorías: 103kcalCarbohidratos: 10.9gProteina: 1gGrasa: 6.6gGrasa saturada: 2.9gColesterol: 8mgAzúcar: 6.9g