Galletas de Remolino de Vainilla y Chocolate
Galletas de Remolino de Vainilla y Chocolate - ricas y mantecosas, con una combinación clásica de vainilla y chocolate. Son uno de los mejores dulces junto a una taza de leche o café y también una de las galletas favoritas de los niños debido al efecto de remolino.
Ingredientes
Masa de Vainilla
- 1/2 taza (113g) mantequilla sin sal , temperatura ambiente
- 1/2 taza (100g) azúcar glas
- 1 yema de huevo
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1 ¼ taza (160g) harina para todo uso
- 1/4 cdita (1g) sal
Masa de Chocolate
- 1/2 taza (113g) mantequilla sin sal , temperatura ambiente
- 1/2 taza (100g) azúcar glas
- 1 yema de huevo
- 1 taza (125g) harina para todo uso
- 1/4 taza (30g) cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 cdita (1g) sal
Elaboración paso a paso
Prepara la masa de vainilla.
- En un tazón grande, bate juntos la mantequilla y el azúcar durante unos 3-5 minutos hasta que esté cremoso. Añade la yema de huevo y el extracto de vainilla y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Incorpora la harina y la sal usando una espátula o cuchara de madera.
- Envuelve la masa en plástico y dale forma de rectángulo.
Prepara la masa de chocolate.
- En un tazón grande, bate juntos la mantequilla y el azúcar durante unos 3-5 minutos hasta que esté cremoso. Añade la yema de huevo y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Incorpora harina, cacao en polvo y sal usando una espátula o cuchara de madera.
- Envuelve la masa en plástico y dale forma de rectángulo.
- Refrigerar la masa de vainilla y chocolate durante 1-2 horas.
Crea las galletas remolino.
- Extienda la masa de vainilla en un rectángulo de 9×12 pulgadas (23x30cm) sobre un papel pergamino. Use harina para asegurarse de que el rodillo no se pegue.
- Enrolla la masa de chocolate en un rectángulo de 9×12 pulgadas (23x30cm) sobre un papel pergamino. Usa harina para asegurarte de que el rodillo no se pegue.
- Dale la vuelta a la masa de chocolate sobre la masa de vainilla. Enrolla formando un tronco, cubre y refrigera durante 1 hora.
- Precalienta el horno a 350F (180C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- Corta el tronco en galletas de ¼ pulgada (6mm) de grosor. Coloca las galletas en las bandejas de hornear preparadas con distancia entre ellas.
- Hornea durante 12-15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado en los bordes.
- Deja que las galletas se enfríen en la bandeja de hornear durante 5 minutos. Enfría completamente en la rejilla de enfriamiento.
Video
Nutrition
Ración: 1 cookie out of 30Calorías: 120kcalCarbohidratos: 14.4gProteina: 1.4gGrasa: 6.6gGrasa saturada: 4.1gColesterol: 30mgAzúcar: 6.7g