Galletas Remolino de Mantequilla de Navidad
Estas galletas remolino de mantequilla de Navidad son un delicioso manjar mantecoso perfecto para la temporada navideña. Estas galletas ofrecen una deliciosa experiencia que se derrite en la boca, combinando la cremosidad de la mantequilla con la riqueza del chocolate y la bondad clásica de la vainilla.
Ingredientes
- 1 taza (226g) mantequilla sin sal , temperatura ambiente
- 1 taza (120g) azúcar glas
- 2 yemas de huevo
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1/2 cdita (2g) sal
Para la Masa Blanca
- 1 ¼ taza (160g) harina para todo uso
Para la Masa de Chocolate
- 1 taza (125g) harina todo uso
- 1/4 taza (30g) cacao en polvo sin azúcar
Elaboración paso a paso
Prepara la masa para galletas.
- En un tazón grande, bate juntos la mantequilla y el azúcar glas durante unos 3-5 minutos hasta que esté cremoso. Agrega las yemas de huevo, la sal y el extracto de vainilla o elige cualquier extracto de sabor que prefieras (almendra, menta, ron) y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Divide la mezcla de mantequilla en dos partes iguales.
- Para la masa blanca, incorpora la harina usando una espátula o cuchara de madera.
- Para la masa de chocolate, incorpore harina y cacao en polvo utilizando una espátula o cuchara de madera.
Cómo dar forma a las galletas.
- Toma aproximadamente ¼ de cucharadita de masa blanca y enróllala en pequeñas bolas.
- Repite con la masa de chocolate.
- Toma tres bolas de cada color, alterna los colores y arréglalas para formar una forma de flor.
- Presiónelos ligeramente para cerrar el hueco en el medio.
- Ruede suavemente la forma de la flor entre tus palmas hasta que los colores comiencen a mezclarse. Ten cuidado de no aplicar demasiada presión durante el proceso de rodado.
- Una vez que obtengas el efecto de remolino deseado, presiona ligeramente para aplanar.
- Transfiere las galletas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Refrigerar durante 15-30 minutos antes de hornear.
Cómo hornear las galletas.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 325F (160C).
- Hornea las galletas durante 13-15 minutos hasta que estén doradas en los bordes.
- Déjalos enfriar un poco y transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Video
Nutrition
Ración: 1 cookieCalorías: 104kcalCarbohidratos: 9.8gProteina: 1.9gGrasa: 6.6gGrasa saturada: 3.7gColesterol: 24mgSodio: 58mgPotasio: 28mgFibra: 0.5gAzúcar: 3.3gCalcio: 111mgHierro: 1mg