Galletas Remolino de Navidad
Las Galletas Remolino de Navidad siempre son un favorito cada vez que las llevo a una reunión de amigos o familiares. No deberían faltar en la bandeja de galletas de Navidad ya que son simplemente irresistibles.
Ingredientes
- 1 taza (226g) mantequilla sin sal , a temperatura ambiente
- 1 taza (200g) azúcar
- 2 yemas de huevo
- 2 cdita (10g) extracto de vainilla
- 2 ½ taza (320g) harina para todo uso
- 1/2 cdita (2g) sal
- Colorante alimentario rojo
- Colorante alimentario verde
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar durante unos 3-5 minutos hasta que esté cremoso. Añade las yemas de huevo y el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien combinado. Incorpora la harina y la sal usando una espátula o cuchara de madera.
- Divide la masa en 3 partes iguales. Añade colorante rojo a una pieza y colorante verde a otra.
- Envuelve las tres piezas de masa en plástico y forma cada una en un rectángulo.
- Refrigerar durante 1-2 horas.
- Extienda la masa verde en un rectángulo de 9×12 pulgadas (23x30cm) sobre un papel pergamino. Use harina para asegurarse de que el rodillo no se pegue.
- Extienda la masa de vainilla/blanca en un rectángulo de 9×12 pulgadas (23x30cm) sobre un papel pergamino. Use harina para asegurarse de que el rodillo no se pegue.
- Extiende la masa roja en un rectángulo de 9×12 pulgadas (23x30cm) sobre un papel pergamino. Usa harina para asegurarte de que el rodillo no se pegue.
- Da la vuelta a la masa de vainilla sobre la masa verde.
- Coloca la masa roja sobre la masa de vainilla.
- Enrolle en un tronco, cubra y refrigere durante 1 hora.
- Precalienta el horno a 350F (180C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- Corta el tronco en galletas de ¼ de pulgada (6 mm) de grosor. Coloca las galletas en las bandejas de horno preparadas dejando espacio entre ellas.
- Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
- Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos. Enfría completamente en una rejilla de enfriamiento.
Video
Nutrition
Ración: 1 cookie out of 40Calorías: 92kcalCarbohidratos: 11.2gProteina: 1gGrasa: 4.9gGrasa saturada: 3gColesterol: 23mgAzúcar: 5.1g