Galletas Suaves de Chocolate y Arándanos
Estas Galletas Suaves de Chocolate y Arándanos son un perfecto postre festivo lleno de arándanos secos y ácidos.
Ingredientes
- 1 taza (125g) harina todo uso
- 1.3 taza (40g) cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cdita (3g) bicarbonato de sodio
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1/2 taza (113g) mantequilla , suavizado
- 2/3 taza (135g) azúcar moreno claro
- 1 huevo grande
- 1 cdita (5ml) extracto de vainilla
- 1/2 taza (90g) chips/trozos de chocolate semiamargo
- 1/3 taza (70g) arándanos secos
Elaboración paso a paso
- En un tazón de tamaño mediano, añade la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Bátelos juntos y déjalos a un lado.
- En un tazón grande mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que esté ligera, cremosa y esponjosa.
- Agrega el huevo y mezcla para combinar.
- Agrega extracto de vainilla y mezcla para combinar.
- Incorpore gradualmente la mezcla de harina.
- Incorpora trozos de chocolate semidulce y arándanos secos.
- Cubra el tazón con plástico de envolver y refrigere por lo menos 1 hora.
- Precalienta el horno a 350F (180C). Cubre las bandejas para hornear con papel pergamino. Usando tu cucharada de helado, toma porciones iguales de masa, aproximadamente bolas de 1 pulgada (2.5 cm).
- Coloca en la bandeja de hornear preparada y aplasta ligeramente. Repite con la masa restante, manteniendo 2 pulgadas (5cm) de espacio entre las galletas.
- Hornee las galletas durante 10-12 minutos.
- Enfría en las bandejas de hornear durante 5 minutos. Mientras aún están calientes, agrega más chispas de chocolate y trozos en la parte superior de las galletas.
- Retira a la rejilla de enfriamiento para que se enfríe completamente. ¡Disfruta!
Nutrition
Ración: 1 cookieCalorías: 83kcalCarbohidratos: 11.6gProteina: 1.1gGrasa: 3.1gGrasa saturada: 1.9gColesterol: 12mgSodio: 610mgPotasio: 50mgFibra: 0.9gAzúcar: 7.3gCalcio: 8mgHierro: 1mg