Gâteau Moelleux au chocolat - Pastel de Chocolate Francés
Moelleux au Chocolat Gateau es un rico y húmedo pastel de chocolate, un verdadero deleite para todos los amantes del chocolate. Los pasos y los ingredientes son similares a los pasteles de lava fundida, la única diferencia es que este se hace en un molde grande en lugar de usar moldes individuales pequeños y se hornea por un poco más de tiempo. El interior ya no está líquido... sino completamente húmedo y se derrite en tu boca.
Ingredientes
- 4 huevos
- 200 g chocolate semidulce
- 2/3 taza (150g) mantequilla sin sal
- 2/3 taza (135g) azúcar
- 1/4 cdita (1g) sal
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1/2 taza (60g) harina para todo uso
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350F (180C). Engrasa con mantequilla un molde de 9 pulgadas (23cm) y forra con papel pergamino.
- Derrite el chocolate y la mantequilla al baño maría hasta que quede suave. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Mientras tanto, bate los huevos con azúcar y sal usando un batidor o una batidora hasta que estén espesos y de un amarillo claro. Mezcla con extracto de vainilla.
- Agregue chocolate derretido y mezcle hasta que esté bien combinado.
- Usando una espátula, incorpora la harina tamizada. Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornee durante aproximadamente 25 minutos hasta que esté firme. Pase un cuchillo afilado completamente alrededor del borde interior del molde. Deje enfriar durante 10 minutos y voltee sobre un plato de servir. Deje enfriar completamente.
- Espolvorea azúcar en polvo por encima y sirve inmediatamente. Se pueden usar tiras de papel para decorar el pastel y darle un aspecto más impresionante. Puedes usar la plantilla que he hecho o hacer la tuya propia.
- Sirva tal cual o con crema batida, helado o bayas. ¡Disfrute!
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Nutrition
Ración: 1gCalorías: 277kcalCarbohidratos: 30.8gProteina: 1.6gGrasa: 18.2gGrasa saturada: 11.3gColesterol: 32mgAzúcar: 24.5g