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High-Protein Cottage Cheese and Greek Yogurt Waffles

Gofres de Requesón y Yogur Griego Ricos en Proteínas

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Comienza tu día con fuerza con estos Gofres de Requesón y Yogur Griego Ricos en Proteínas! Son suaves, esponjosos, y cargados de proteína para mantenerte lleno y con energía toda la mañana. La combinación de cremoso requesón y yogur griego ácido le da a estos waffles una textura rica y húmeda.
Servings 4 gofres
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
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Ingredientes
  

  • 2/3 taza (160g) queso cottage
  • 1/3 taza (80g) Yogur griego (2%)
  • 2 huevos
  • 2 claras de huevo
  • 1/2 cdita (2.5g) extracto de vainilla
  • 5 cda (40g) harina de avena
  • 1 cda (9g) harina de almendra
  • 1/2 cdita (2g) levadura en polvo
  • pizca de sal
  • 1 cda (10g) semillas de chia 

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta la waflera.
  • En un tazón mediano, añade requesón, yogur griego, huevos, claras de huevo y extracto de vainilla.
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  • Batir hasta que esté suave.
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  • Agrega harina de avena, harina de almendra, polvo de hornear, sal y semillas de chía hasta que la masa esté ligeramente espesa pero vertible.
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  • Mezclar para combinar.
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  • Vierte la masa en la plancha para gofres precalentada (aproximadamente 1/3 de taza por gofre).
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  • Cocine de 4 a 6 minutos, o hasta que esté dorado y firme.
  • Sírvelo caliente con bayas, mantequilla de nueces o un chorrito de miel/almíbar de arce.

Nutrition

Ración: 1 gofreCalorías: 149kcalCarbohidratos: 11.2gProteina: 14gGrasa: 5gGrasa saturada: 1.6gColesterol: 87mgSodio: 259mgPotasio: 222mgFibra: 2gAzúcar: 1.1gCalcio: 114mgHierro: 1mg
Calories: 149kcal
Plato: Bocadillo, Desayuno
Cocina: Americana
Keyword: gofres de requeson, yogur