Gougères - Profiteroles de Queso
Gougères - Profiteroles de Queso - aperitivo ligero y esponjoso, gran agujero en el interior, intenso sabor a queso. Son increíblemente deliciosos y literalmente desaparecerán en segundos.
Ingredientes
- 3/4 taza agua
- 5 cda (70g) mantequilla
- 1/2 cdita sal
- 1/4 cdita pimentón
- Pimienta negra recién molida
- 1 taza harina
- 3/4 taza queso rallado (duro , queso fuerte)
- 4 huevos
- 1/2 taza queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 425°F (220C). Forra 1 bandeja para hornear con papel pergamino.
- Lleva agua, mantequilla, sal, pimentón y pimienta a hervir en una cacerola mediana, a fuego alto.
- Agrega harina y revuelve hasta que se forme la masa y cocina por otros 2 minutos para secar la masa.
- Dejar enfriar ligeramente. Puedes transferirlo a un tazón limpio y revolver para acelerar el proceso de enfriamiento.
- Incorpora los huevos uno a uno y mezcla bien hasta que la masa quede suave.
- Agrega queso y hierbas si se usan.
- Usando 2 cucharadas, deje caer bolas de masa en la bandeja de hornear preparada con distancia entre ellas. Espolvoree el queso parmesano sobre la parte superior de cada una.
- Hornee durante 10 minutos a 220 C (425F) y otros 20-25 minutos a 190 C (375F). Sirva caliente y disfrute. Buñuelos de Queso – Gougères – ligeros y esponjosos, con un gran agujero en el interior y un intenso sabor a queso. Son increíblemente deliciosos y literalmente desaparecerán en segundos.
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Nutrition
Ración: 1 gougereCalorías: 104kcalCarbohidratos: 5.9gProteina: 4.5gGrasa: 7gGrasa saturada: 4gColesterol: 55mg