Hamburguesa de Halloumi
Delicioso hamburguesa vegetariana de halloumi. Asar los tomates y pimientos realmente mejora su sabor, ya que el calor alto carameliza rápidamente sus azúcares naturales y resulta en tomates y pimientos ligeramente carbonizados y jugosos.
Ingredientes
- 120 g Queso Halloumi Ligero
- 1 tomate grande
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cda aceite de oliva
- sal
- pimienta negra recién molida
- 2 cda (30g) queso crema
- 1 cda (15g) mostaza Dijon de rábano picante
- hojas de lechuga
- 1 pequeña cebolla roja , cortado en anillos
- 2 panecillos con semillas
Elaboración paso a paso
- Corta el queso halloumi y el tomate en piezas de ½ pulgada (1 cm).
- Corta el pimiento rojo en tiras largas.
- Calienta una sartén grande hasta que esté caliente. Coloca las piezas de halloumi y cocina durante aproximadamente 1 o 2 minutos por cada lado hasta que aparezcan líneas chamuscadas. Reserva.
- Agrega aceite de oliva en la sartén y añade rodajas de tomate y tiras de pimiento rojo. Espolvorea sal y una generosa cantidad de pimienta negra recién molida y revuelve para combinar. Cocina las rodajas de tomate durante 30 segundos hasta 1 minuto por cada lado y retira. Retira también las tiras de pimiento.
- Corta los panes con semillas y ásalos hasta que estén tostados.
- Combina el queso crema con mostaza y unta en la parte inferior del panecillo.
- Agrega trozos de halloumi, hojas de lechuga, rodajas de tomate y tiras de pimiento. Agrega aros de cebolla roja si lo deseas y termina con la parte superior de los bollos. Sirve inmediatamente. Disfruta.
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Nutrition
Ración: 1 Hamburguesa de HalloumiCalorías: 384kcalCarbohidratos: 30.2gProteina: 18.4gGrasa: 21.4gGrasa saturada: 8.1gColesterol: 11mgAzúcar: 3.3g