En un tazón grande, bate la crema espesa con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes.

Agregue leche condensada azucarada y extracto de vainilla y mezcle por un par de minutos más.

Agrega una capa de la mezcla de crema. Agrega una capa de mermelada de albaricoque y revuelve suavemente solo para crear algunos remolinos. Repite los pasos hasta que toda la mezcla de crema y la mermelada se hayan terminado.

Transfiera a un recipiente de almacenamiento grande o 2 más pequeños con tapa y colóquelo en el congelador. Congele durante al menos 4 horas o durante la noche.