En un tazón grande, bate la crema espesa con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes.

Agrega leche condensada azucarada y extracto de vainilla y mezcla por un par de minutos más.

En un bol aparte, rompe algunos bizcochos de soletilla en trozos pequeños.

Agrega una capa de mezcla de crema y revuelve para combinar.

Agrega mermelada de fresa y revuelve suavemente solo para crear algunos remolinos de fresa. Repite los pasos hasta que toda la mezcla de crema esté lista.

Transfiera a un recipiente grande o 2 más pequeños con tapa y colóquelo en el congelador. Congele durante al menos 4 horas o toda la noche.