Helado de Melón

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Receta fácil y rápida de helado de melón, no se necesita máquina de helados. En no más de 15 minutos puedes tener un helado refrescante, sabroso y afrutado.

Servings servings

Tiempo de preparación 15

Tiempo total 15

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Ingredientes

500 g pulpa de melón cantalupo
3 yemas de huevo
1/2 taza (100g) azúcar
1 taza (240g) crema para batir (35% grasa)
1 cdita extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

Agregue la pulpa de melón en el tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que esté suave.
Mezcla las yemas de huevo con azúcar y vainilla hasta que estén espesas, cremosas y de color amarillo pálido. Puedes hacerlo también al baño maría.
En un bol aparte, bate la crema de leche hasta que se formen picos firmes. Incorpora la crema a la mezcla de yemas de huevo.
Agrega puré de melón y revuelve para combinar.
Transfiera a un recipiente de almacenamiento cubierto y colóquelo en el congelador.
Congelar durante al menos 4 horas o toda la noche.
Descongele el helado de 8 a 10 minutos a temperatura ambiente antes de servir.