Helado de Yogur con Remolino de Mora
Delicioso y muy refrescante helado de yogur con remolino de moras - con efecto marmoleado, no se necesita máquina de helados. Sin mencionar que también es saludable.
Ingredientes
- 900 g yogur natural
- 1/4 taza miel
- 1 cdita extracto de vainilla
- 1/4 cdta extracto de almendra
Mezcla de Moras
- 2 tazas moras frescas , enjuagado
- 1/4 taza miel
- 1 cdita extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- Coloca una tela de queso sobre un colador. Pon el colador sobre un tazón, vierte el yogur en el colador preparado y refrigera durante aproximadamente 3 a 4 horas para escurrir.
- Coloca las moras y 1/4 de taza de la miel en una cacerola a fuego medio-bajo. Cocina, revolviendo ocasionalmente durante unos 7 minutos. Añade extracto de vainilla, retira la cacerola del fuego y aplasta las moras suavemente dejando algunas intactas. Deja a un lado y deja que la salsa se enfríe a temperatura ambiente.
- Pon el yogur colado (aproximadamente 2 tazas) en el tazón de la licuadora, añade 1/4 taza de miel, extractos de vainilla y almendra si se usan, y mezcla hasta que esté suave. Vierte la mezcla de yogur en un recipiente de almacenamiento cubierto y colócalo en el congelador. Después de media hora, revuelve nuevamente para romper los cristales de hielo. Revuelve cada 30 minutos dos o tres veces más o hasta que alcance la consistencia deseada.
- Mientras tanto, cuela la mezcla de moras a través de un colador de malla fina colocado sobre un tazón mediano. Guarda el jugo para otro uso. Deja las moras coladas a un lado.
- Cuando el yogur esté a la mitad del proceso de congelación, incorpora las bayas coladas con una espátula creando el efecto mármol, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
- Congelar durante unas 2 horas antes de servir o dejar toda la noche. Dejar que el yogur congelado repose a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de servir si está congelado sólido.
- Sirve en tazones o conos de waffle y espolvorea con moras frescas.
Nutrition
Ración: 1 serving out of 4Calorías: 338kcalCarbohidratos: 67.7gProteina: 10.8gGrasa: 2.5gGrasa saturada: 1.6gColesterol: 10mgAzúcar: 63g