Huevos Escoceses al Horno
Hacer huevos escoceses realmente no es tan difícil como algunos pueden pensar y hace un gran plato tanto para el desayuno como para cualquier otra parte del día. Pueden ser un excelente plato para picnic o bocadillos para fiestas.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 libra (450g) carne de salchicha de buena calidad
- 1/2 cdita (2g) nuez moscada
- 1 cdita (5g) mostaza
- 1/4 taza (14g) perejil
- 1/2 taza (14g) cebollino
- Sal y pimienta negra recién molida
Para el recubrimiento
- Harina
- 2 Huevos , batido
- Migas de pan o copos de maíz triturados
Elaboración paso a paso
- Pon los huevos en una cacerola mediana, cúbrelos con agua fría y llévalos a ebullición. Hiérvelos durante 4 minutos, luego transfiérelos a un bol con agua helada. Pélalos cuando se hayan enfriado.
- En un tazón mediano, combine la carne de salchicha con nuez moscada, mostaza, perejil, cebollín, sal y pimienta. Divida la mezcla en cuatro partes.
- Tome un trozo de mezcla de salchicha, forme una bola y aplánela en una hamburguesa. Enrolle el huevo en harina y forme la hamburguesa de salchicha alrededor del huevo. Repita este paso con el resto de los huevos.
- Precalienta el horno a 400F (200C).
- Enrolle cada huevo envuelto en carne en harina, luego sumérjalo en huevos batidos y cúbralo con pan rallado o copos de maíz triturados.
- Coloque en una bandeja para hornear sin engrasar y hornee durante 35 minutos hasta que la salchicha esté completamente cocida.
- Descansar durante 5 minutos antes de servir.
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Nutrition
Ración: 1 serving out of 4Calorías: 566kcalCarbohidratos: 20.3gProteina: 32.6gGrasa: 39gGrasa saturada: 12.4gColesterol: 340mgAzúcar: 2.4g