Las Mejores Papas Asadas
Estas patatas asadas crujientes y sabrosas son una verdadera obra maestra de sabor y textura. Tienen una capa exterior crujiente y un interior suave y esponjoso que te dejará queriendo más.
Ingredientes
- 900 g patatas
- 4 cda (60g) aceite de oliva
- 1/2 cdita (2g) polvo de ajo
- 1 ½ cda (12g) pan rallado
- 1/2 taza (50g) Queso parmesano
- 1 cdita (3g) pimentón
- 1/4 cdita (1g) polvo de chile
- 1 cdita (5g) sal
- pimienta negra recién molida
- 1 ½ cdita hierbas secas mezcladas (½ cdita de orégano, ½ cdita de albahaca, 1/2 cidta de tomillo)
Salsa de Yogur para Mojar
- 2/3 taza (160g) Yogur griego
- 1 cdita. (5g) mostaza
- 3 cda (45g) salsa dulce de chile y ajo
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 425°F (220°C).
- Lava las patatas y córtalas en gajos.
- Pon las cuñas de papa en un tazón grande. Agrega aceite de oliva, pimentón, chile en polvo, ajo en polvo, sal, queso parmesano, pan rallado, hierbas secas, pimienta.
- Mezcle suavemente para cubrir.
- Coloca los gajos en una sola capa en una bandeja para hornear engrasada.
- Hornee durante unos 25-30 minutos hasta que las patatas estén doradas y crujientes por fuera.
- Mientras las papas se están horneando, prepara la salsa para mojar. En un tazón pequeño combina yogur griego o crema agria con mostaza y salsa de chile y reserva hasta que esté listo para usar.
- Espolvorea cebolla verde picada sobre las papas asadas y sirve con salsa para mojar o como guarnición.
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Nutrition
Ración: 1 serving out of 6Calorías: 221kcalCarbohidratos: 25.9gProteina: 5.6gGrasa: 11.5gGrasa saturada: 2.6gColesterol: 6mgSodio: 490mgPotasio: 633mgFibra: 4gAzúcar: 2gCalcio: 94mgHierro: 1mg