Mini Crème Caramel
Este Mini Creme Caramel es un postre cremoso que es fácil de hacer y maravillosamente indulgente. Originario de Francia, es un manjar atemporal. Deleita con su textura suave y cremosa y su delicada salsa de caramelo. Puedes hornearlo en un plato grande para compartir o en porciones más pequeñas para un toque especial.
Ingredientes
Para la Salsa de Caramelo
- 120 g azúcar
- 2 cda (30ml) agua
Para la crema
- 3 huevos
- 500 ml leche
- 1/4 taza (50g) azúcar
- 1 cda (10g) extracto de vainilla
- 1/2 cdita (2g) almidón de maíz
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 325°F (160°C).
- Coloca el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio-alto, y cocina sin revolver hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color caramelo.
- Inmediatamente, divide el caramelo en 5 ramequines, cada ramequín con una capacidad de 8 oz (230 ml). Gire los ramequines para cubrir el fondo y los lados con el caramelo.
- Coloca los ramequines en una sartén.
- Vierte la leche en la misma cacerola en la que preparaste el caramelo.
- Calienta la leche pero no la lleves a ebullición.
- En un tazón separado, bate los huevos con el azúcar y la maicena. Vierte la leche sobre la mezcla de huevo.
- Agrega el extracto de vainilla y mezcla para combinar.
- Divide el flan entre los ramequines.
- Vierta agua caliente en la bandeja inferior hasta que llegue a la mitad de los lados de los ramequines.
- Hornee hasta que esté ligeramente dorado durante unos 30-35 minutos.
- Enfríe completamente. Luego cubra y refrigere por al menos un par de horas o durante la noche.
- Pasa un cuchillo por el borde interior del ramequín y dale la vuelta sobre un plato. ¡Disfruta!
Video
Nutrition
Ración: 1 serving out of 5Calorías: 224kcalCarbohidratos: 39.9gProteina: 6.7gGrasa: 4.7gGrasa saturada: 2.1gColesterol: 107mgSodio: 86mgPotasio: 98mgAzúcar: 39.1gCalcio: 137mg