Mini Quiches de Filo
Estas mini quiches de filo pueden ser un excelente aperitivo o snack que se ven bastante sorprendentes. Hechas con hojas de filo para una cáscara crujiente con un sabroso relleno de huevo y panceta, definitivamente no pasarán desapercibidas.
Ingredientes
Conchas de Filo
- 1 paquete (270g) de hojas de masa filo
- 3 cda (45g) mantequilla , derretido
Relleno
- 70 g panceta o tocino
- 4 huevos grandes
- 3 cda cebollino fresco picado
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1/4 cdita (1g) pimienta negra
- 1/3 taza (30g) Queso parmesano , rallado
- 1/4 taza (60g) crema
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375F (190C) y engrasa 12 moldes para muffins con mantequilla. Reserva hasta que esté listo para usar.
- Fríe panceta o tocino a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Transfiere a un tazón y deja enfriar ligeramente.
- En un bol mediano, bate los huevos con sal, pimienta y crema. Añade queso parmesano, cebollino y panceta frita. Deja a un lado mientras preparas las cáscaras de filo.
- Corta las hojas de masa filo en cuadrados de 5×5 pulgadas (13x13 cm).
- Tome dos cuadrados de filo, coloque uno encima del otro para formar una estrella y forre el molde para muffins. Repita para los 12 moldes para muffins.
- Brocha las masas filo con mantequilla derretida.
- Divide la mezcla de huevo uniformemente en las conchas de hojaldre.
- Doble uno de los cuadrados de filo restantes y coloque encima. Repite para cada uno. Pincela con más mantequilla. Dobla ligeramente los bordes de las estrellas.
- Hornea durante unos 25 minutos hasta que esté dorado.
- Transfiere a una rejilla para enfriar y decora con pimienta negra recién molida y cebollino picado. ¡Disfruta!
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Nutrition
Ración: 1 filo mini quicheCalorías: 151kcalCarbohidratos: 9.8gProteina: 6.2gGrasa: 9.6gGrasa saturada: 4.5gColesterol: 75mgAzúcar: 0.6g