Unte seis ramequines o moldes de aluminio para muffins y espolvoree con harina. 

Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría hasta que estén suaves. Mientras tanto, batir los huevos con azúcar y sal usando un batidor o mezclador hasta que estén espesos y de un amarillo claro. Mezclar con extracto de vainilla y harina.  Agregar gradualmente el chocolate derretido y mezclar bien. Verter la mezcla en los moldes preparados. 

Precalienta el horno a 200°C (400°F). Hornea durante 10 minutos hasta que los bordes estén firmes y el centro aún esté suave. Retira y deja enfriar ligeramente por unos segundos. Pasa un cuchillo afilado completamente alrededor del borde interno de los moldes y voltea sobre platos. Espolvorea azúcar en polvo por encima y sirve inmediatamente.