Muffins de Queso
Receta rápida y fácil para uno de los muffins de queso más sabrosos, esponjosos, con un interior lleno de queso y una parte superior crujiente, perfectos junto a una buena ensalada fresca o sopa.
Ingredientes
- 1 ½ tazas (190g) harina
- 1 cda azúcar
- 2 cdita polvo de hornear
- 1/2 cdita sal
- 2 tazas (200g) queso rallado (el cheddar es bueno)
- 1/2 taza (120 ml) leche
- 1/2 taza (120 g) yogur
- 1 huevo , batido
- 1/4 taza (60g) mantequilla , derretido
- Pimienta negra recién molida
- Pimentón y queso rallado para espolvorear encima
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375°F (190°C). Unta con mantequilla y espolvorea con harina un molde para muffins o forra con moldes de papel.
- En un bol, bate juntos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, sal y azúcar.
- Incorpora el queso y la pimienta negra.
- En otro bol mezcla el yogur con la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
- Incorpora el líquido en la mezcla de harina.
- Vierta la mezcla en los moldes para muffins. Espolvoree pimentón y queso rallado por encima.
- Hornea durante unos 20-25 minutos hasta que esté dorado.
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Nutrition
Ración: 1 muffinCalorías: 189kcalCarbohidratos: 14.9gProteina: 7.7gGrasa: 10.9gGrasa saturada: 6.8gColesterol: 45mgAzúcar: 2.4g