Muffins de Queso Crema y Chocolate
Estos muffins de chocolate y queso crema son absolutamente increíbles. Su sabor sofisticado y su gusto irresistible los hacen imposibles de no amar. ¿Quién puede resistir la combinación de rico chocolate y queso cremoso?
Ingredientes
- 1 ¾ taza (220g) harina
- 3/4 taza (150g) azúcar
- 4 cda (30g) cacao en polvo sin azúcar
- 2 cdita (8g) levadura en polvo
- 3/4 taza (90g) chocolate semidulce picado
- 200 g yogur
- 4 cda (56g) aceite vegetal
- 4 cda (60g) mantequilla , derretida
- 1 huevo
- 1/2 cdita (3g) extracto de vainilla
Mezcla de Queso Crema
- 200 g queso crema
- 1 huevo
- 1/3 taza (70g) azúcar
- 1/2 cdita (3g) extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 190C (370F). Forra los moldes para muffins con cápsulas de papel. También puedes usar cápsulas de silicona para muffins si lo prefieres.
Prepara la masa para el pastel de chocolate.
- En un tazón grande, combine los ingredientes secos, harina, azúcar, cacao en polvo y polvo de hornear. En otro tazón, bata el yogur, el aceite, la mantequilla, el huevo y el extracto de vainilla y agréguelos a la mezcla de harina. Agregue el chocolate picado. Vierta la mezcla en los moldes para muffins preparados.
- Mezcla bien el queso crema con azúcar, huevo y extracto de vainilla. Vierte la mezcla en los moldes para muffins sobre la mezcla de chocolate. Remueve suavemente con un cuchillo para obtener el efecto marmoleado.
- Hornee durante 25-30 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Nutrition
Ración: 1 muffinCalorías: 265kcalCarbohidratos: 31.1gProteina: 4.7gGrasa: 13.9gGrasa saturada: 7.3gColesterol: 47mgAzúcar: 18.7g