• Derrite el chocolate al baño maría. Reserva.

Prepara el merengue.

• Precalienta el horno a 200°F (100°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
• Bate las claras de huevo con sal hasta que estén espumosas.
  
• Agregue gradualmente el azúcar y bata hasta que se formen picos firmes.
  
• Agrega extracto de vainilla y mezcla para combinar.
  
• Añadir vinagre y mezclar para combinar.
  
• Sujeta el papel pergamino con un poco de merengue en las esquinas de la bandeja para hornear.
• Para crear los nidos, coloca una cucharada de merengue y presiona ligeramente, creando una hendidura en el centro.
  
• Añade una cucharadita de chocolate derretido.
  
• Remolino con un palillo.
  
• Añade otra gran cucharada de merengue encima.
  
• Agrega chocolate derretido y remueve nuevamente con un palillo.
  
• Usa un palillo para crear un hueco más profundo en el centro para el relleno.
  
• Repite este proceso con los otros nidos de merengue.
• Hornea durante 90 minutos. Apaga el horno y deja los nidos de merengue dentro hasta que el horno esté completamente frío, durante aproximadamente 2-3 horas más.
  
• Retira los nidos de merengue de la bandeja para hornear.
  

Prepara el relleno.

• Bate la crema hasta que esté firme, añade azúcar en polvo y vainilla y mezcla hasta que esté bien incorporado.
• Rellena los nidos de merengue.
  
• Decora con mini huevos de chocolate. ¡Disfruta!