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cheese sticks

Palitos de Queso Caseros

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Excelente receta de palitos de queso caseros con un sabor agradable y mantecoso, para un aperitivo perfecto o como aperitivo festivo.
Servings 80 palitos
Tiempo de preparación 1 día 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Rising Dough Time 1 hora
Tiempo total 1 hora 50 minutos
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Ingredientes
  

  • 110 g mantequilla , cortado en trozos pequeños
  • 1 huevo
  • 1/4 taza (50 ml) aceite
  • 1/4 taza (50 ml) leche
  • 25 g levadura fresca (2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa)
  • 1/2 taza (50 g) queso cheddar , rallado
  • 3 tazas (375g) harina para todo uso
  • 1 ½ cda salvado de trigo
  • 1 cdita (5g) azúcar
  • 1 cdita (5g) sal

Cobertura

  • 1 huevo , batido
  • 3/4 taza (75g) Queso Parmesano

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón grande, mezcla la harina con sal, azúcar y salvado de trigo si se usa. Agrega los trozos de mantequilla y, usando un cortador de masa o un tenedor, corta la mantequilla hasta que los trozos no sean más grandes que guisantes.
  • Agrega el queso cheddar rallado y solo da una rápida mezcla para combinar con la mezcla de harina.
  • En un bol separado, bate el huevo con el aceite. Disuelve la levadura en la leche y agrégala a la mezcla de huevo. Añade la mezcla de huevo a la mezcla de harina y amasa hasta que la masa esté suave y se despegue del lado del bol. Cubre el bol con envoltura plástica y refrigera durante 1 hora o dos para permitir que la levadura se desarrolle.
  • Precalienta el horno a 180C (350F).
  • Divide la masa en 2 piezas. Toma una pieza de masa y extiéndela en la parte posterior de una bandeja para hornear de 12×16 pulgadas (30×40 cm). Corta los bordes para que queden rectos.
  • Unte la masa enrollada con huevo batido. Espolvoree la parte superior con queso parmesano rallado y use un cortador de masa para hacer palitos de 1/2×6 pulgadas (1x15cm) de largo. Hornee durante unos 18-20 minutos hasta que estén dorados.
  • Repite con el otro trozo de masa. Deja que los palitos de queso se enfríen y guárdalos en un recipiente hermético por hasta una semana.

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Nutrition

Ración: 1 serving out of 80Calorías: 31kcalCarbohidratos: 4.2gProteina: 1.3gGrasa: 1gGrasa saturada: 0.4gColesterol: 7mgSodio: 47mgPotasio: 10mgFibra: 0.2gAzúcar: 0.1gCalcio: 17mg
Calories: 31kcal
Plato: Aperitivo, Bocadillo
Cocina: Americana
Keyword: palitos de queso, queso