Pan de batata en sartén con dip de queso de pecanas y arándanos
Este Pan de batata en sartén con dip de queso de pecanas y arándanos es uno de los platos más impresionantes y deliciosos que puedes preparar para reuniones festivas. La sartén consiste en un anillo de panecillos de batata caseros, esponjosos y suaves, con un dip de queso derretido, cálido y pegajoso, con pacanas tostadas, arándanos secos y miel en el centro.
Ingredientes
Masa de Pan de Batata Dulce
- 3 tazas (375g) harina para todo uso
- 1 cdita (5g) sal
- 1/2 cdita (2g) de canela
- 2 cdita (6g) levadura seca activa (o 20g de levadura fresca)
- 2/3 taza (160ml) leche tibia
- 1 cdita (5g) azúcar
- 2 cda (30g) mantequilla, derretida
- 1/2 taza (120g) puré de batatas dulces
Para cepillar
- 1 huevo batido
Dip de Queso con Nueces Pecanas y Arándanos
- 230 g queso crema , temperatura ambiente
- 1 taza (100g) queso mozzarella rallado
- 1/2 taza (50g) Queso cheddar , rallado
- 3/4 taza (75g) pacanas o nueces , tostado y picado
- 3/4 taza (90g) arándanos secos
- 2 cda (30g) miel
- 1/4 cdita (1g) canela
Makes: 9inch round
Elaboración paso a paso
Prepara la masa de pan de batata.
- En un tazón pequeño, añade levadura seca activa, azúcar y ⅓ taza (80ml) de leche, y déjalo reposar durante 5 minutos para activar la levadura. En un tazón grande mezcla la harina con sal y canela. Añade la levadura disuelta, mantequilla, puré de batata y el ⅓ taza (80ml) de leche tibia restante. Mezcla todo junto y luego amasa hasta que esté suave y se despegue de los lados del tazón.
- Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con film plástico y déjala reposar durante aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente, para que la masa suba hasta duplicar su tamaño.
- Sobre una superficie enharinada, voltea la masa, amasa por unos segundos y divídela en 16 piezas. Forma bolas.
- Engrasa una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas (23 cm) con mantequilla y el lado exterior de un tazón de 5 pulgadas (13 cm) de diámetro. Coloca el tazón en el centro de la sartén y acomoda las bolas de masa alrededor del tazón.
- Cubre la sartén con plástico de cocina o un paño de cocina y deja que suba durante otros 30 minutos.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 350F (180C).
Prepara el dip de queso con arándanos y nueces pecanas.
- En un bol, agregue el queso crema y mezcle hasta que esté suave. Agregue el resto de los ingredientes: queso mozzarella rallado, queso cheddar rallado, nueces pecanas o nueces tostadas picadas, arándanos, canela y miel. Mezcle hasta que estén combinados.
- Retira el bol del centro de la sartén y añade el dip de arándano y nuez pecana en el centro de la sartén.
- Unta las bolas de masa con el huevo batido.
- Hornea durante unos 20-25 minutos hasta que el queso se derrita y el pan esté dorado.
- Déjalo enfriar ligeramente durante 5 - 10 minutos antes de servir.
Video
Nutrition
Ración: 1 serving out of 16Calorías: 223kcalCarbohidratos: 23.8gProteina: 6gGrasa: 11.7gGrasa saturada: 5.5gColesterol: 25mgSodio: 212mgPotasio: 126mgFibra: 1.8gAzúcar: 3.3gCalcio: 58mgHierro: 2mg