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Skillet Cornbread

Pan de Maíz en Sartén

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Dale sabor a tu celebración de Acción de Gracias con este pan de maíz con jalapeños y tomates secados al sol. Tachonado con granos de maíz y queso, este pan de maíz queda húmedo, esponjoso y lleno de sabor. Dale un toque picante a tu celebración de Acción de Gracias con este pan de maíz con jalapeño y tomate seco. Salpicado de granos de maíz y queso, este pan de maíz resulta húmedo y esponjoso y estalla de sabor.
Servings 12 porciones
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
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Ingredientes
  

  • 1 taza (150g) harina de maíz (preferiblemente molida en piedra)
  • 1 taza (125g) harina de uso general
  • 3 cda (45g) azúcar
  • 1 cdita (5g) sal
  • 1/2 cdita (3g) bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cdita (6g) levadura en polvo
  • 1 taza (240ml) suero de leche
  • 2 huevos
  • 1/4 taza (56g) mantequilla , derretido
  • 3/4 taza (130g) maíz dulce (fresco , descongelado
  • 1 pimiento jalapeño , finamente picado
  • 2 cda (20g) tomates secos al sol , finamente picado
  • 1/2 taza (50g) queso cheddar , rallado
  • 2 cda (6g) cilantro fresco picado
  • 1 cda (14g) mantequilla , para derretir en la sartén

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 400 F(200 C).
  • En un tazón grande, mezcle harina de maíz, harina para todo uso, sal, azúcar, bicarbonato de sodio y polvo de hornear.
  • En el mismo tazón, añade maíz, jalapeño, queso, cilantro y tomates secos. Mezcla hasta que esté distribuido uniformemente.
  • En un tazón separado, combina todos los ingredientes húmedos (asegúrate de que estén a temperatura ambiente): suero de leche, huevos y mantequilla derretida. 
  • Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos mezclándolos con cuidado de no sobremezclar – puede haber algunos grumos.
  • Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén de hierro fundido o apta para horno de 9 pulgadas (23cm).
  • Vierta la masa inmediatamente en el molde. Decore con rodajas de jalapeño y tomates secos si lo desea.
  • Hornea durante 15-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Sirva caliente.

Video

Nutrition

Ración: 1gCalorías: 218kcalCarbohidratos: 31.1gProteina: 6.4gGrasa: 8.2gGrasa saturada: 4.5gColesterol: 51mgAzúcar: 6.7g
Calories: 218kcal
Plato: Guarnición
Cocina: Americana
Keyword: pan de maiz, pan en sarten