Panqueque Dutch Baby con Fresas
Es tan satisfactorio ver este Panqueque Dutch Baby con Fresas y cómo se infla en el horno. Su textura es simplemente irresistible. Debido a la cocción en una sartén de hierro fundido caliente, el panqueque obtiene un borde crujiente mientras que el interior permanece suave y casi como un flan.
Ingredientes
- 3 huevos
- 3/4 taza (95g) harina
- 1/4 cdita (1g) sal
- 1 cda (15g) azúcar
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 3/4 taza (180ml) leche
- 2 cda (28g) mantequilla
- Fresas frescas , cortado en rodajas
- azúcar en polvo para servir
- jarabe de arce
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 425F (220C) y coloca una sartén de hierro fundido de 9-10 pulgadas (23-25cm) en el horno durante al menos 8 minutos.
- En un bol, bate los huevos con azúcar y sal. Añade la harina y remueve hasta que esté bien combinado. Añade la leche y el extracto de vainilla.
- Agrega mantequilla en la sartén caliente y vuelve a colocar en el horno durante 1 minuto, hasta que la mantequilla esté completamente derretida.
- Retire la sartén del horno y vierta la masa en la sartén caliente.
- Devuelve la sartén al horno y hornea durante 15-17 minutos. El dutch baby se inflará alrededor de los bordes y adquirirá un color dorado. Se desinflará ligeramente después de sacarlo del horno.
- Cubra con rodajas de fresa y espolvoree con azúcar en polvo.
- Corta en gajos y sirve inmediatamente.
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Nutrition
Ración: 1 serving out of 4Calorías: 237kcalCarbohidratos: 27.4gProteina: 8.5gGrasa: 10.4gGrasa saturada: 5.3gColesterol: 142mgAzúcar: 8g