Panqueque Dutch Baby de Calabaza
¿Necesitas una idea rápida y deliciosa para el desayuno? Este panqueque alemán, mejor conocido como Dutch baby, enriquecido con puré de calabaza y sabores de temporada, es perfecto para esta época del año.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 taza (240ml) leche
- 1 taza (125g) harina
- 3/4 taza (180g) calabaza , puré de
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1/4 cdita (1g) sal
- 1/2 cdita (2g) canela
- 1/4 cdita (1g) polvo de jengibre
- 1/8 cdita polvo de clavo
- 1/4 cdita (1g) nuez moscada
- 2 cda (30g) mantequilla
- 1/3 taza (35g) nueces , tostado
- 2 cda (16g) azúcar en polvo , para servir
- Jarabe de arce para servir
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 425F (220C) y coloca una sartén de hierro de 12 pulgadas (30cm) en el horno.
- Coloca la leche, el puré de calabaza, la harina, los huevos, el extracto de vainilla, las especias y la sal en el recipiente de la licuadora. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
- Retira la sartén del horno. Añade mantequilla y vuelve a ponerla en el horno durante 1 minuto, hasta que la mantequilla esté completamente derretida.
- Vierte la masa en la sartén caliente. Hornea durante 17-20 minutos hasta que esté dorado.
- Retirar del horno, y espolvorear con azúcar en polvo y nueces tostadas. Servir caliente con jarabe de arce o miel.
Nutrition
Ración: 1 serving out of 4Calorías: 359kcalCarbohidratos: 36.5gProteina: 13.9gGrasa: 18gGrasa saturada: 6.3gColesterol: 184mgAzúcar: 8.9g