Panqueque Dutch Baby de Chocolate
Este Panqueque Dutch Baby de Chocolate es un delicioso manjar chocolatoso, elegante e indulgente, perfecto para el desayuno o el postre. Este pancake horneado es conocido por su dramático aumento y textura esponjosa, similar a un popover o un pudding de Yorkshire.
Ingredientes
- 3 huevos
- 2 cda (30g) azúcar
- 1/4 cdita (1g) sal
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1/2 taza (60g) harina
- 1/3 taza (40g) cacao en polvo
- 3/4 taza (180ml) leche
- 2 cda (28g) mantequilla
Para la cobertura
- azúcar en polvo para espolvorear
- bayas frescas o frutas de temporada
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 425F (220C) y coloca una sartén de hierro fundido de 9-10 pulgadas (23-25cm) en el horno durante al menos 8 minutos.
- En un bol bate los huevos con azúcar, extracto de vainilla y sal.
- Agrega harina y cacao en polvo y revuelve hasta que esté bien combinado.
- Agregue gradualmente la leche y revuelva para combinar.
- Agrega mantequilla a la sartén caliente y vuelve a ponerla en el horno durante 1 minuto, hasta que la mantequilla esté completamente derretida.
- Retira la sartén del horno y vierte la masa en la sartén caliente.
- Vuelve a poner la sartén en el horno y hornea durante 15-17 minutos.
- El Dutch baby se inflará alrededor de los bordes y tendrá un borde inflado y crujiente. Se desinflará ligeramente después de sacarlo del horno.
- Decora con cuartos de fresa fresca y cerezas y espolvorea con azúcar en polvo.
- Corta en cuñas y sirve mientras aún esté caliente.
Video
Nutrition
Ración: 1 serving out of 6Calorías: 156kcalCarbohidratos: 18.5gProteina: 5.9gGrasa: 7.4gGrasa saturada: 3.9gColesterol: 94mgSodio: 145mgPotasio: 212mgFibra: 2gAzúcar: 7.4gCalcio: 62mgHierro: 2mg