Panqueques de Avena y Plátano
Estos Panqueques de Avena y Plátano son una deliciosa opción para el desayuno, que es fácil de hacer y está llena de sabor. Estos panqueques combinan la reconfortante mezcla de plátanos maduros y avena robusta, resultando en una textura maravillosamente esponjosa con un toque de dulzura.
Ingredientes
- 2 plátanos medianos
- 2 huevos
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 3 cda (45g) mantequilla , derretido
- 1 taza (240ml) suero de leche
- 2 tazas (200g) harina de avena
- 1/2 cdita (2g) canela molida
- 2 cdita (8g) levadura en polvo
- 1/2 cdita (3g) bicarbonato de sodio
- 1/2 cdita (3g) sal
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, machaca los plátanos usando un tenedor.
- Añade los huevos y el extracto de vainilla y bate para combinar.
- Agrega mantequilla derretida y suero de leche y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Agrega la sal, canela, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y la harina de avena. Mezcla para combinar. Deja reposar la masa durante 5 minutos.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con mantequilla. Agrega hasta ⅓ de taza de masa para panqueques.
- Cocine durante unos 2-3 minutos hasta que se formen burbujas en la parte superior.
- Da la vuelta y cocina durante 1-2 minutos hasta que estén dorados.
- Sirve con miel, jarabe de arce o mantequilla de maní y bayas frescas o nueces tostadas.
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Nutrition
Ración: 1PanquequeCalorías: 127kcalCarbohidratos: 21gProteina: 4.4gGrasa: 3.7gGrasa saturada: 1.1gColesterol: 63mgSodio: 215mgPotasio: 199mgFibra: 3.9gAzúcar: 3.3gCalcio: 104mgHierro: 1mg