Pasta ai Quattro Formaggi (Pasta Integral con Cuatro Quesos)
Receta fácil de Pasta Integral con Cuatro Quesos que deleita a todos los amantes del queso. Usa los cuatro quesos que prefieras. Plato perfecto para una cena o almuerzo rápido.
Ingredientes
- 250 g pasta integral (usé espagueti)
- 200 g crema
- 1 cda (15g) mantequilla , temperatura ambiente
- 1/2 cdita (2g) ajo en polvo
- 1/4 taza (25g) Queso parmesano , rallado
- 1/4 taza (25g) Queso mozzarella , rallado
- 1/4 taza (25g) queso de cabra , roto en trozos pequeños
- 1/4 taza (25g) queso Romano rallado
- 1/4 cdita (1g) sal
- Pimienta negra recién molida
- 1/4 taza (35g) piñones , tostado
- Perejil fresco
Elaboración paso a paso
- Cocina la pasta al punto al dente en agua ligeramente salada. Tuesta los piñones en una sartén mediana.
- Calienta la crema, el ajo en polvo y la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Incorpora gradualmente todo el queso rallado.
- Reduzca el fuego a bajo, y continúe revolviendo solo hasta que todo el queso se derrita.
- Escurre la pasta y reserva un poco del agua de cocción. Vuelve a poner la pasta en la sartén, vierte la crema de queso y añade sal y pimienta. Revuelve suavemente para combinar, añadiendo un poco del agua de cocción reservada si deseas diluir un poco la salsa.
- Espolvorea la parte superior con un poco de queso, piñones tostados y perejil fresco. Sirve inmediatamente.
Nutrition
Ración: 1 porcioneCalorías: 266kcalCarbohidratos: 19.7gProteina: 11.8gGrasa: 16.7gGrasa saturada: 7.2gColesterol: 32mgAzúcar: 1.7g