Pasta Alfredo con Pollo
Esta Pasta Alfredo con Pollo es un plato rico y reconfortante, un clásico de la cocina italoamericana que promete satisfacer tus papilas gustativas con su textura cremosa y la deliciosa combinación de pollo tierno y pasta fettuccine.
Ingredientes
- 250 g Pasta fettuccine
Para el Pollo
- 1 cda (14g) aceite de oliva
- 450 g pechugas de pollo , sin piel, sin hueso
- polvo de ajo
- sal
- pimienta negra recién molida
Salsa Alfredo
- 2 cda (30g) mantequilla
- 1 diente de ajo picada
- 1 taza (240g) crema de cocina
- 1 cdita orégano seco
- 1 cdita albahaca seca
- 1/2 taza (50g) Queso parmesano , finamente rallado
- sal y pimienta al gusto
Para espolvorear encima
- perejil fresco
- aceite de oliva
- Queso parmesano
Elaboración paso a paso
Prepara la pasta.
- Cocine la pasta en agua con sal hasta que esté al dente según las instrucciones del paquete. Escurra la pasta y reserve una taza de agua de la pasta para su uso posterior.
Prepara el pollo.
- Aplana la pechuga de pollo a un grosor uniforme de aproximadamente ½ pulgada (1 cm). Sazona el pollo en ambos lados con ajo en polvo, sal y pimienta.
- Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Agrega el pollo a la sartén y cocina durante aproximadamente 4-6 minutos. Da vuelta el pollo y cocina por otros 4-6 minutos hasta que esté dorado. Verifica si el pollo está completamente cocido.
- Deje reposar durante unos 5 minutos mientras prepara la salsa.
Prepara la Salsa Alfredo.
- En la misma sartén, a fuego medio, derrite dos cucharadas de mantequilla y añade el ajo.
- Cocine durante unos segundos, mientras raspa el fondo de la sartén.
- Agrega la crema y albahaca y orégano secos.
- Llevar a fuego lento y dejar cocinar durante unos 2 minutos.
- Retirar del fuego y añadir el queso parmesano rallado, sal y pimienta. Remover hasta que el queso se derrita.
- Agrega la pasta fettuccine sobre la salsa y revuelve para cubrir. Añade gradualmente el agua de cocción de la pasta según sea necesario para obtener la consistencia deseada.
- Corta el pollo en rodajas y colócalo sobre la pasta. Espolvorea un poco más de queso parmesano rallado, aceite de oliva y añade perejil fresco.
- ¡Disfruta inmediatamente!
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Nutrition
Ración: 1 serving out of 4Calorías: 673kcalCarbohidratos: 42.8gProteina: 45.8gGrasa: 35.2gGrasa saturada: 16.9gColesterol: 216mgSodio: 641mgPotasio: 488mgFibra: 0.3gAzúcar: 4.8gCalcio: 209mgHierro: 4mg