Pasta de Brócoli y Prosciutto
Esta receta de brócoli y prosciutto es fácil y rápida, no toma más de 15 minutos para preparar y es realmente deliciosa y saludable. Puede ser un almuerzo o cena perfecto para toda la familia.
Ingredientes
- 1 taza (aproximadamente 120 g) ramilletes de brócoli
- 70 g prosciutto cotto
- 200 g tu pasta favorita (espagueti , linguini
- 2/3 taza (200g) crema
- 2 cda aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida
- queso parmesano
Elaboración paso a paso
- Para cocinar el brócoli, lleva a ebullición una olla grande de agua. Añade una cucharadita de sal. Añade los ramilletes de brócoli y cocina hasta que estén tiernos pero crujientes, durante aproximadamente 1-2 minutos. Retira los ramilletes y colócalos en un bol con agua helada.
- Vuelva a llevar el agua a ebullición. Cocine la pasta al punto al dente. Escurra la pasta y reserve un poco del agua de cocción por si la necesita.
- Corta el prosciutto en tiras de 1/4 de pulgada. Calienta el aceite a fuego medio-alto. Añade el prosciutto y cocina por un par de minutos. Agrega el brócoli y la crema y revuelve.
- Agrega la pasta escurrida. Si es necesario, añade un poco de agua para obtener la consistencia que prefieras. Sazona con sal y pimienta.
- Sirva inmediatamente con rodajas de queso parmesano encima.
Nutrition
Ración: 1 serving out of 3Calorías: 367kcalCarbohidratos: 41.1gProteina: 16.3gGrasa: 15.8gGrasa saturada: 4.4gColesterol: 83mgAzúcar: 2.2g