Pastel de Calabaza y Chocolate Fácil para Halloween
Pastel Telaraña - Pastel de Calabaza y Chocolate Fácil para Halloween. Un pastel húmedo de calabaza con chocolate cubierto con ganache de chocolate y decorado con una telaraña de chocolate blanco.
Ingredientes
- 1 taza (125g) harina para todo uso
- 1/3 taza (40g) cacao en polvo sin azúcar
- 3/4 cdita. (4g) bicarbonato de sodio
- 1/2 cdita (2g) sal
- 1/2 cdita (1g) canela
- 1/4 cdita (1g) jengibre
- 1/4 cdita (1g) nuez moscada
- 1/8 cdita clavos
- 1 huevo
- 1/3 taza (70g) azúcar granulada
- 1/4 taza (50g) azúcar moreno
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1/4 taza (60g) aceite vegetal o de canola
- 1 ¼ taza (300g) puré de calabaza
- 1/2 taza (80g) chocolate semidulce picada en trozos grandes
Glaseado de chocolate
- 120 g chocolate semidulce
- 140 g crema para batir
Para decoración
- 45 g chocolate blanco
- migas de Oreo
- Un mini oreo Lo siento, no entiendo tu solicitud.
Elaboración paso a paso
Prepara el pastel de calabaza con chocolate.
- Precalienta el horno a 350F (180C). Engrasa un molde de 8 pulgadas (20cm) y forra con papel pergamino.
- En un tazón mediano, bate la harina con el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias.
- En un tazón grande, agrega el huevo con azúcar moreno, azúcar granulada y extracto de vainilla y mezcla hasta que esté cremoso. Agrega el aceite vegetal y mezcla para combinar. Agrega el puré de calabaza y continúa mezclando hasta que esté bien combinado.
- Con la batidora a baja velocidad, incorpora la mezcla de harina en la mezcla de calabaza. No mezcles en exceso.
- Incorpora las chispas/trozos de chocolate.
- Vierte la masa en el molde preparado.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar completamente.
Prepara el glaseado de chocolate.
- Coloca el chocolate y la crema en un tazón resistente al calor y colócalo sobre una cacerola con agua hirviendo. Derrite a fuego lento.
- Retira el pastel del molde y colócalo sobre una rejilla o sobre un tazón colocado sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para recoger el exceso. Vierte el glaseado en la parte superior y los bordes del pastel. Usa una espátula offset para quitar las gotas.
- Transfiere el pastel a una bandeja para servir.
Prepara la telaraña de chocolate blanco.
- Derrite el chocolate blanco a fuego lento. Transfiérelo a una manga pastelera equipada con una boquilla lisa muy pequeña como (boquilla no. 2) o simplemente corta una pequeña esquina de una bolsa y dibuja una espiral en la parte superior del pastel.
- Arrastra un palillo o brocheta hacia afuera para formar la telaraña.
- Si lo desea, coloque dos pequeños ojos en una mini galleta oreo, use el ganache restante para crear sus patas.
- Refrigere por 30 minutos si lo desea y ¡disfrute!
Video
Nutrition
Ración: 1 serving out 10Calorías: 273kcalCarbohidratos: 36.1gProteina: 3.8gGrasa: 14.8gGrasa saturada: 6.3gColesterol: 27mgAzúcar: 21.3g